 |
Sokerityö |
Olin jo aiemmin laittanut kermahyydykkeiden jämiä pieniin muotteihin pakastimeen, ja nyt kerkesin viimeinkin viimeistellä ne petit fours -leivoksiksi. Ganache ei ihan mennyt nappiin, mutta ihan söpöjä pikuleivoksia sain aikaan.
 |
Petit fours |
perjantai 20. toukokuuta 2016
Sokerityö ja petit fours
Alkuviikon värkkäsin sokerin parissa. Tehtävänä oli toteuttaa asetelma, josta löytyy valettua, muotoiltua ja puhallettua sokeria sekä pastillagemassaa. En ole kauhean kiinnostunut sokeritöistä, joten äkkiä vaan enempiä suunnittelematta valmistin osat ja liimasin ne yhteen kasaan. Oikeastaan sokeriruusujen muotoilu oli ihan kivaakin, mutta puhaltaminen ja pastillagemassan työstö erittäin hankalaa. Työ valmistui, olen tyytyväinen! Pahoja palovammojakaan ei tullut.
Olin jo aiemmin laittanut kermahyydykkeiden jämiä pieniin muotteihin pakastimeen, ja nyt kerkesin viimeinkin viimeistellä ne petit fours -leivoksiksi. Ganache ei ihan mennyt nappiin, mutta ihan söpöjä pikuleivoksia sain aikaan.
Olin jo aiemmin laittanut kermahyydykkeiden jämiä pieniin muotteihin pakastimeen, ja nyt kerkesin viimeinkin viimeistellä ne petit fours -leivoksiksi. Ganache ei ihan mennyt nappiin, mutta ihan söpöjä pikuleivoksia sain aikaan.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti